Wie öffnet und pflegt man einen gusseisernen Ofen Stellen Sie den Topf auf den Gasherd und erhitzen Sie ihn mit hoher Flamme. Danach verfärbt sich der Topf allmählich. Kippen Sie den Topf langsam, sodass die gesamte Oberfläche mit der Flamme in Berührung kommt. Schalten Sie das Feuer aus, sobald sich die Farbe verändert hat. Lassen Sie den Topf abkühlen und wischen Sie ihn anschließend mit einem Scheuerschwamm oder einem weichen Tuch ab, um Restfeuchtigkeit zu entfernen. Legen Sie die ölige Seite von Schweinehaut oder fettem Fleisch in den Topf, erhitzen Sie ihn bei kleiner Flamme und halten Sie das Stück mit Klammern oder Stäbchen fest. Verteilen Sie das austretende Fett gleichmäßig in der Pfanne. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis das Fettstück fast ausgelassen ist und sich ausreichend Öl gebildet hat. Gießen Sie das überschüssige Öl nach dem Abkühlen aus dem Topf, wischen Sie innen und außen mit Küchenpapier sauber. Die Einbrennprozedur ist abgeschlossen. Dutch Oven (4,2 Liter) Material: Gusseisen Gesamtgröße: 27 × 26,5 × 15,5 cm Wandstärke: 0,6 cm Deckeldurchmesser: 22 cm mit umgekehrtem Dreieck, Dreieckhöhe: 3 cm Topfdurchmesser: 25 cm Höhe: 10 cm Länge des Deckelhebers: 26 cm
