Design trifft Funktionalität Dieses in Tirol handgefertigte Premiumprodukt setzt ein klares Statement in puncto Funktionalität und Design. Der Messerblock aus Eichenholz ist mit seinen klaren Linien eine geschmackvolle Dekoration in jeder Küche. In den Messerblock integriert ist ein Schärfsystem. Damit wird Messerschärfen, egal ob für große Fleisch- oder kleine Gemüsemesser, Schälmesser mit gebogener Klinge, Käse- oder Wiegemesser, zum Vergnügen. Sicher arbeiten Mittels des neu entwickelten Z-Träger auf welchem die Schärfsegmente mit zwei bewährten Korngrößen angebracht sind, wird ein beidseitiges Schärfen der Messer, sowohl für Links- als auch Rechtshänder, direkt am Messerblock ermöglicht, ohne den gesamten Block zu bewegen. Der perfekte Schärfwinkel von 15 Grad für europäische Messer ist korrekt voreingestellt, wenn das Messer im rechten Winkel zur Sockelfläche über das Schärfsegment gezogen wird. Die Anwendung So erhält man ein perfekt geschärftes Messer: befeuchte die Schärfsegmente für ein bestmögliches Schärfergebnis unter fließendem Wasser. Setze das Messer horizontal an der Spitze des Schärfsteins an und ziehe es, je nach Bedarf, mehrmals in einem sanften Bogen von oben nach unten. Achte darauf, die gesamte Klinge - vom Schaft bis zur Spitze - gleichmäßig durchzuziehen. Um die zweite Klingenseite zu schärfen, wird der Z-Träger aus der Vorrichtung entnommen, um 180° gedreht und in der vorgesehenen Ausnehmung am unteren Ende fixiert. Anschließend wiederhole die beschriebene Anwendung auf dieser Klingenseite. Wische danach das Messer vorsichtig mit einem feuchten Tuch sauber, um die Klinge von eventuellen Rückständen zu befreien. Doppelt scharf - wie sämtliche TYROLIT life Schärfsysteme - verfügt auch der Messerblock Plus über zwei handgearbeitete, keramische Präzisions-Segmente in den bewährten Korngrößen 400 bzw. 800 (nach FEPA). Für den Grobschliff verwende zuerst die grobe und dunklere, mit "Sharp" gekennzeichnete, Seite. Für den Feinschliff und um den Messern eine nachhaltige Schärfe zu verleihen, wiederhole den Vorgang mit der mit "Finish" gekennzeichneten helleren Seite des Schärfsteins.
