Das Thai-Basilikum (Ocimum basilicum) besitzt einen interessanten, exotischen Geschmack, der Ähnlichkeit mit dem normalen Basilikum, aber auch dem Koriander hat. Thai-Basilikum ist etwas robuster und vom Wuchs her stabiler als normales Küchenbasilikum. Für Freunde der asiatischen Küche ist dieses Kräutlein unverzichtbar. Ein sonniger Standort und durchlässiger, nährstoffreicher Boden schaffen optimale Bedingungen für das Wachstum. Ocimum Basilicum: Thai Basilikum, auch Bai Horapa oder Süßes Basilikum genannt, besitzt einen anis- und lakritzartigen Geruch. Es ist botanisch eine Varietät der europäischen Basilikumpflanze. In der Thai Küche werden die Blätter des Thai Basilikums in verschiedenen Gerichten wie Green Curry, Red Curry sowie in manchen Suppen und Saucen verwendet. Thai Basilikum wird nie mitgekocht, sondern immer am Ende der Garzeit zu den Gerichten gegeben. Verwendung: Thai Basilikum immer frisch verwenden, getrocknete Blätter verlieren schnell ihr besonders würziges Aroma. Dieses Basilikum ist in der thailändischen Küche unverzichtbar und wird häufig für Currys, Suppen und Saucen eingesetzt. Es hebt sich durch seinen anis- und lakritzartigen Geschmack deutlich von anderen Basilikumsorten ab. Pflege: Thai Basilikum benötigt einen sonnigen und warmen Standort. Blattstiele mindestens 10 cm über der Erde abschneiden. So bildet es neue Seitentriebe und wächst buschig. Alle 3 Wochen mit einem flüssigen Dünger gießen. Ab Juli bildet es eine violette Blüte.
