Der Meerrettich wählt einen sonnigen oder halbschattigen Platz mit gut durchlässigem Boden, um kräftig zu wachsen. Pflanze den Meerrettich im Abstand von 50 cm, mit der Spitze knapp unter der Erde. In Trockenperioden gut wässern. Ernte die Wurzeln im Oktober/November, wenn die Blätter gelb und trocken sind. Bewahre einige Wurzeln für die nächste Saison auf. Lagere die Wurzeln an einem kühlen, trockenen und luftigen Ort. Aus einer Pflanze können bis zu 3 Wurzeln pro Saison wachsen.