Artischocke 1 Stück Cynara scolymus

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Die Artischocken pflanzt man an sonnigen, warmen Standorten in feuchtigkeitsspeicherndem Boden mit 50 cm Abstand, damit sie gut wachsen. Bei Trockenheit regelmäßig gießen. Stütze die Blütenähren und entferne Seitentriebe. Die besten Ergebnisse erzielt man, wenn man die Köpfe zwischen Mai und August abschneidet, bevor sie vollständig geöffnet sind. Eine reife Pflanze liefert etwa 30 Artischocken pro Jahr.