Der Quedlinburger Mangold Bright Lights verfügt über ein schönes Farbenspiel. Die gelben, roten, pinken und weißen Stiele verfügen über einen sehr hohen Zierwert, während das grüne Laub von bunten Blattadern durchzogen ist. Diese raschwüchsige Pflanze ist in etwa 6 bis 8 Wochen erntereif. Die Blätter können wie Spinat zubereitet werden, und die bunten Mangoldstiele sind ebenfalls delikat und lassen sich ähnlich wie Spargel zubereiten. Der Anbau erfolgt im Freiland, im Gemüse- oder Hochbeet von Frühjahr bis Herbst. Zudem ist der Mangold in großen Pflanzkübeln auf Balkon und Terrasse ein echter Hingucker, mit einer Wuchshöhe von ca. 50 cm.
