Der Quedlinburger Porree Elefant bildet lange, dicke Schäfte, die an Elefantenbeine erinnern. Dieser lange, weiße Porree mit seinem dunkelgrünen Laub ist besonders für die Herbsternte geeignet und kann je nach Wetterlage bis in den Winter hinein geerntet werden. Er zeichnet sich durch eine hohe Ertrag und beste Qualität aus, während der Putzabfall gering bleibt. Zudem erleichtert die Pillensaat die Aussaat, was das Pflanzen noch einfacher macht.