Quedlinburger Rote/Gelbe Rübe ''Golden eye''

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Einzelheiten

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Bezeichnung

Quedlinburger Gelbe Beete der Sorte ''Golden eye'' ist eine alte Traditionssorte etwas Besonderes. Das Aroma der Goldrübe läßt sich als mild, fruchtig und leicht erdig beschreiben und ist ähnlich der Roten Rübe. Die Fleischqualität der Rüben ist sehr zart und saftig und kann daher als vegetarisches Carpaccio verwendet werden. Der Anbau findet im Gemüsebeet oder Hochbeet statt.