Quedlinburger Salatrauke Saatband

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Bezeichnung

Die Quedlinburger Salatrauke ist eine glattrandige, gewöhnliche Rauke auch Salatrauke oder Rucola genannt. Sie ist einjährig, leicht zu kultivieren und schnellwachsend. Die frischen Blätter zeichnen sich durch einen pikanten bis leicht nussartigen Geschmack aus, der eine köstliche Bereicherung für verschiedene Gerichte darstellt. Sie eignet sich hervorragend für frische Salate, als Belag auf Pizza oder wird zu Pesto verarbeitet und mit Spaghetti genossen. Der Anbau erfolgt im Kräuter- oder Hochbeet sowie in Balkonkasten oder Pflanztöpfen, im Frühbeetkasten und Gewächshaus.