Der Blu Garten-Knofi (Allium hybride) bildet fliederfarbene Blüten, welche ein dekorativer Hingucker mit Feinschmeckerpotential sind. Verzehrt werden aber überwiegend die Blätter. Sie überzeugen mit einem angenehm milden Knoblaucharoma, das zwischen Schnittlauch und Knoblauch eingestuft wird. Der Garten-Knofi ist mehrjährig, winterhart und verträgt Temperaturen bis - 25 °C. Die Zwiebel treibt im nächsten Jahr sofort wieder aus, sobald die Sonne den Boden erwärmt. Einzelne Blüten des Garten-Knofis werden aus dem großen Blütenball herausgezogen und kommen so beim Garnieren von Salaten besser zur Geltung. Die frischen aromatischen Blätter sind ein Genuss in Kräuterquark, Kräuteröl und Salaten. Aber auch Suppen, Fleisch- und Fischgerichte lassen sich hervorragend damit würzen. Garten-Knofi bevorzugt einen humosen und nährstoffreichen Boden. Abhängig vom Alter der Pflanze können alle 2 - 3 Tage einige Blätter geerntet werden. Er wächst im Kübel genauso gut wie ausgepflanzt im Kräutergarten. Ein richtiger Frühjahrs-Snack! Blatt, Blüte und Duft: Blätter und Blüten können verwendet werden, Knoblauchgeruch Blütenfarbe: Violett Bodenfeuchte: Leicht feucht Bodenqualität: Humoser und nährstoffreicher Boden Pflanzabstand: 20 - 30 cm Pflegeaufwand: Gering Wasserbedarf: Regelmäßig gießen
