Das Blu Roter Shiso Perilla (Perilla frutescens), oft auch als Shiso oder Roter Shiso bekannt, ist in Asien ein häufig kultiviertes Gewürzkraut. Es hat nicht nur ein feines Aroma, sondern wird auch oft als Heilpflanze verwendet und hat eine große Bedeutung in der traditionellen chinesischen Medizin. Roter Shiso enthält viele Anthocyane, die aufgrund ihrer antioxidativen Wirkung sehr geschätzt werden. Die Verwendbarkeit der Perilla in der Küche ist wirklich sehr vielfältig und spannend. Verwendet werden nicht nur die würzigen Blätter, sondern auch die Blüten. Perilla ist eine sehr genügsame Pflanze und lässt sich gut auf dem Balkon oder der Fensterbank ziehen.
"Diese Website verwendet Cookies um eine wichtige Funktionalität, Personalisierung und Analyse zu ermöglichen. Durch das Nutzen unserer Website geben Sie Einwilligung zu unseren Cookies und sonstige Tracking-Technologien zu.
