Cercidiphyllum japonicum, der Katsurabaum oder Kuchenbaum, ist ein elegantes Laubgehölz und charakterstarker Zierbaum für anspruchsvolle Gärten. Sein herzförmiges Blattwerk treibt im Frühjahr rötlich bis bronzefarben aus, wechselt im Sommer zu frischem Blaugrün und leuchtet im Herbst in warmen Gelb‑, Orange‑ und Rottönen. Besonders bemerkenswert ist der herbstliche Duft der Blätter nach Karamell und Apfelkuchen, der dieses Ziergehölz zu einem unverwechselbaren Gartenbaum macht. Die Blüten erscheinen im zeitigen Frühjahr eher unauffällig, die ausdrucksstarke Krone mit breiter, harmonischer Wuchsform steht klar im Mittelpunkt. Als Solitärgehölz im Rasen, am Teichrand oder im großzügigen Vorgarten entfaltet der Katsurabaum seine volle Wirkung, eignet sich aber auch für lockere Gruppenpflanzungen mit anderen Gehölzen. In sehr großen Kübeln ist er in der Jugend als Kübelpflanze denkbar, langfristig empfiehlt sich jedoch die Pflanzung ins Beet. Als Hausbaum und Parkbaum setzt er dauerhafte Akzente und bereichert jeden Ziergarten. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein, auf einem frischen bis feuchten, humosen, durchlässigen und gern leicht sauren Boden. Hitze und längere Trockenheit verträgt Cercidiphyllum japonicum schlecht; eine gleichmäßige Wasserversorgung, Mulch gegen Austrocknung und Schutz vor heißem Wind sind vorteilhaft. Staunässe jedoch vermeiden. Ein Rückschnitt ist kaum nötig und beschränkt sich auf Formkorrekturen im Spätwinter. Mit seiner natürlichen Anmut, der spektakulären Herbstfärbung und dem unvergleichlichen Duft ist der Katsurabaum ein außergewöhnliches Solitärgehölz und hochwertiges Ziergehölz für stilvolle Gartenkonzepte.
