Hydrangea macrophylla ‘Bouquet Rose’, die klassische Bauernhortensie, begeistert als reich blühender Blütenstrauch mit großen, rundlichen Ballblüten in sanften Rosatönen. Je nach Bodenreaktion variiert die Farbe von zartrosa bis kräftig pink; in eher kalkhaltigen Substraten bleibt das Rosa besonders stabil. Das dicht verzweigte, kompakt-rundliche Laubgehölz trägt kräftig grüne, breitovale, sommergrüne Blätter, die die üppigen Blütenstände von Juni bis in den September wirkungsvoll einrahmen. Als Zierstrauch und Gartenstrauch setzt die Sorte im Beet, im Vorgarten oder als Solitär markante Akzente; ebenso eignet sie sich als Kübelpflanze für Terrasse und geschützte Eingänge. In Gruppenpflanzungen entsteht ein harmonisches, romantisches Bild, und auch eine lockere, niedrig gehaltene Blütenhecke ist möglich. Am besten gedeiht die Bauernhortensie an einem halbschattigen bis lichtschattigen Standort mit Morgen- oder Abendsonne, geschützt vor praller Mittagshitze und austrocknendem Wind. Der Boden sollte humos, nährstoffreich, gleichmäßig feucht und gut durchlässig sein; Staunässe vermeiden, Mulch hält die Feuchtigkeit. Regelmäßiges Gießen in Trockenphasen sowie eine angepasste Düngung im Frühjahr fördern Blühfreude und Vitalität. Da Hydrangea macrophylla am vorjährigen Holz blüht, erfolgt der Schnitt behutsam: Verblühtes nach dem Winter oberhalb der ersten kräftigen Knospen entfernen und lediglich altes oder erfrorenes Holz auslichten. In rauen Lagen empfiehlt sich ein leichter Knospenschutz bei Spätfrost. Die üppigen Blüten eignen sich zudem hervorragend als Schnittblumen und für dekorative Arrangements.
