Mentha x piperita, die klassische Pfefferminze, ist eine robuste, mehrjährige Kräuterstaude mit intensivem Mentholaroma, die in jedem Kräuterbeet und auf Balkon oder Terrasse als vielseitige Kübelpflanze überzeugt. Die aromatische Minze bildet aufrechte, buschige Triebe und entwickelt von Juni bis August zarte, violett bis rosafarbene Scheinähren, während das frischgrüne, leicht glänzende Laub angenehm duftet und sich ideal für Tee, Desserts, Cocktails und herzhafte Speisen eignet. Als pflegeleichte Gartenpflanze wächst sie horstig bis ausläufertreibend und erreicht je nach Standort etwa 40 bis 80 cm Höhe, wodurch sie sich sowohl als kräftige Solitärstaude im Kräuterbeet als auch in Gruppenpflanzung oder als locker geschlossener, aromatischer Bodendecker einsetzen lässt. Im Vorgarten, in der Kräuterspirale, am Terrassenrand oder in größeren Pflanzgefäßen entfaltet sie ihre frische, belebende Note und bringt Struktur sowie Duft in das Beet. Bevorzugt werden sonnige bis halbschattige Plätze mit humoser, nährstoffreicher und gleichmäßig feuchter, jedoch gut drainierter Erde; Trockenheit bremst das Wachstum, Staunässe sollte vermieden werden. Ein regelmäßiger Rückschnitt nach der Blüte oder das kontinuierliche Ernten der Triebspitzen fördert einen dichten, jungen Austrieb und intensiviert das Aroma. Um die Ausbreitung durch Ausläufer zu steuern, empfiehlt sich eine Rhizomsperre oder die Kultur im Topf. Mentha x piperita ist winterhart, unkompliziert und liefert über die gesamte Saison frische Blätter für Küche und Teezubereitung.
