Die Quedlinburger Zierkürbisse ''Bischofsmützen'' sind einjährige Kletterpflanzen. Die zweifarbigen Früchte in grün bis orange-gelbe erinnern in ihrer Form an ''Bischofsmützen''. Die Fruchtgröße kann bis zu 30 cm Durchmesser betragen. Rankende Pflanze wird bis zu 3m lang.
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