Die Schalotten sollten an einem sonnigen, gut durchlässigen und feuchtigkeitsspeichernden Standort gepflanzt werden, an dem seit mindestens zwei Jahren kein Knoblauch, keine Schalotten und kein Lauch angebaut wurden. Stecke die Zwiebeln mit der Spitze nach oben, sodass sie knapp über dem Boden liegen, und lasse einen Abstand von 25 bis 30 cm zwischen den Reihen. Nach dem Pflanzen gut wässern, regelmäßig gießen und Unkraut entfernen. Wenn die Blätter gelb geworden sind und umgefallen sind, grabe die Zwiebeln aus und lasse sie zwei Tage lang trocknen. Eine Zwiebel ergibt 4 bis 12 neue Schalotten. Lagere sie an einem trockenen, kühlen, frostfreien und gut belüfteten Ort für bis zu 6 Monate.
