Mentha spicata ‘Crispa’, die Krauseminze, auch als Speer-Minze oder grüne Minze bekannt, ist eine ausdauernde Kräuterstaude mit intensiv frischem Duft und dekorativ gekräuseltem, glänzend grünem Laub. Die stark aromatischen, leicht süßlichen Blätter stehen dicht an aufrechten, verzweigten Trieben und machen die Pflanze sowohl im Kräuterbeet als auch als Kübelpflanze auf Balkon und Terrasse zu einem Blickfang. Von Juni bis September erscheinen zarte, lilafarbene bis rosaviolette Blütenähren, die den charmanten Charakter dieser Gartenstaude unterstreichen und den Zierwert neben der Nutzung in der Küche erhöhen. Der Wuchs ist vital, buschig bis horstbildend mit seitlichen Ausläufern, die sich bei Bedarf leicht kontrollieren lassen, etwa durch eine Rhizomsperre oder die Kultur im Topf. Krauseminze eignet sich ideal für das Kräuterbeet, den Vorgarten oder als duftende Ergänzung in gemischten Beeten und in Gruppenpflanzungen; als Solitär im großen Kübel entfaltet sie ihren frischen Charakter besonders schön. Sie bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit humosem, lockerem, gleichmäßig feuchtem, aber gut drainiertem Boden. Regelmäßiges Gießen, vor allem in warmen Perioden, sowie ein Rückschnitt nach der Blüte oder kontinuierliche Ernte fördern kompakte, dichte Triebe und junges, aromatisches Laub. Im Winter zieht die robuste Staude ein und treibt im Frühjahr zuverlässig wieder aus. Für Tee, Desserts, Salate, Dressings und erfrischende Getränke liefert Mentha spicata ‘Crispa’ das klassische, angenehm milde Spearmint-Aroma direkt aus dem eigenen Garten.
