Die Quedlinburger Gründüngermischung ''Kartoffelfolgesaat'' besteht aus verschiedenen Gründüngungspflanzen, die den Gartenboden nach dem Kartoffelanbau fruchtbarer und gesünder machen soll. Bestandteile sind Ölrettich (doppelt resistenter), Phacelia die Schädlinge (Fadenwürmer -Kartoffelnematoden) aushungern sollen, da sie keine Wirtspflanzen sind. Kornrade und Ringelblume halten schädliche Bodenorganismen aufgrund von Saponinen in Schach. Kümmel soll abschreckend gegen den Kartoffelkäfer wirken.