Salvia officinalis ‘Würzburg’, der Echte Salbei, verbindet als traditionsreiches Küchenkraut und dekorative Kräuterstaude mediterranen Charme mit zuverlässiger Gartenleistung. Der kompakte Halbstrauch bildet dicht verzweigte, buschige Polster mit silbrig graugrünen, ledrigen Blättern, die intensiv aromatisch duften und Gerichten eine fein-würzige Note verleihen. Von Mai bis Juli zeigt der Gartensalbei aufrechten Blütenstand mit zahlreichen violett- bis blauvioletten Lippenblüten, die hübsche Farbakzente im Beet setzen und den Salbei zugleich als attraktive Zierpflanze im Kräuterbeet, Steingarten oder Vorgarten qualifizieren. Mit einer Wuchshöhe von etwa 30 bis 50 cm und ähnlicher Breite eignet sich ‘Würzburg’ hervorragend als Einfassung, für den sonnigen Beetrand, in der Gruppenpflanzung oder als kleiner Solitär. Auch als Kübelpflanze auf Terrasse und Balkon überzeugt der robuste Gartenklassiker mit seinem mediterranen Erscheinungsbild und der immergrünen bis halbimmergrünen Belaubung. Der Echte Salbei bevorzugt warme, vollsonnige Standorte mit durchlässigem, eher magerem, kalkhaltigem Substrat; Staunässe sollte vermieden werden, leichte Trockenheit wird gut vertragen. Eine maßvolle Nährstoffversorgung fördert das dichte, aromatische Laub, während ein Rückschnitt nach der Blüte zu kompakterem Wuchs und einer zweiten, leichten Nachblüte anregen kann. In rauen Lagen empfiehlt sich Winterschutz für junge Pflanzen, etwa durch eine lockere Abdeckung des Wurzelbereichs. Ob als aromatische Gewürzpflanze in der Küche, als duftende Duftstaude im Zierbeet oder als strukturstarke Kräuterpflanze im mediterranen Garten – Salvia officinalis ‘Würzburg’ bringt ganzjährig Charakter, Textur und Genuss in jeden Gartenraum.
