Maitake-Kultur (Klapperschwamm) Der Maitake , auch bekannt als Klapperschwamm , ist ein aromatischer Speisepilz, der durch seinen würzigen Geschmack begeistert. Ursprünglich in Japan und China beheimatet, erfreut er sich inzwischen auch in Europa großer Beliebtheit. Mit unserem Pilzzuchtset können Sie Maitake-Pilze ganz einfach zuhause züchten und frisch ernten. Besonderheiten Der Maitake wächst in charakteristischen fächerartigen Büscheln , die ihn nicht nur zu einem kulinarischen Genuss, sondern auch zu einem optischen Highlight machen. Dank seiner unkomplizierten Handhabung eignet er sich auch für Einsteiger in die Pilzzucht. Wertvolle Inhaltsstoffe Maitake-Pilze enthalten Polysaccharide, B-Vitamine, Kalium und Zink . Aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften haben sie in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) einen hohen Stellenwert als Vitalpilz. Frisch geerntete Maitake können im Kühlschrank bis zu 7 Tage aufbewahrt werden. Aufbewahrung Aktivieren Sie die Kultur innerhalb einer Woche nach Erhalt . Alternativ kann sie für ca. 3–4 Wochen bei +2 °C bis +10 °C gelagert werden. Anbau Die Maitake-Kultur gedeiht am besten bei mittleren bis kühlen Temperaturen zwischen +10 °C und +18 °C sowie hoher Luftfeuchtigkeit. Ernten Sie den Maitake am besten als gesamten Büschel, sobald er seine typische Form und Größe erreicht hat. Weitere Details zur Pflege und zu den optimalen Wachstumsbedingungen entnehmen Sie der beiliegenden Anleitung. Pilzwachstum und Ernte Unter optimalen Bedingungen lassen sich in mehreren Erntephasen insgesamt 30–40 % des Substratgewichts ernten. Zwischen den Erntewellen treten Pausen von bis zu 4 Wochen auf. Tipps für den Anbau - Substrat stets leicht feucht halten, Staunässe vermeiden - Folienhaube mindestens einmal täglich abnehmen, um Frischluft zuzuführen - Kühlere Räume wie Keller eignen sich besonders gut Produktvorteile auf einen Blick - Aromatischer Speisepilz mit würzigem Geschmack - Charakteristische Büschelbildung – optisches Highlight - Einfache Kultivierung – auch für Einsteiger geeignet - Mehrere Erntephasen mit bis zu 40 % Ertrag vom Substratgewicht - Reich an wertvollen Inhaltsstoffen wie Polysacchariden, Vitaminen und Mineralstoffen Lieferumfang Im Lieferumfang enthalten: - Substratblock mit Maitake-Myzel - Folienhaube - Anbauanleitung Zusätzlich benötigen Sie: Untersetzer oder flache Schale (ca. Ø 40 cm) Wasserfester Abstandshalter (z. B. Stein oder umgedrehter Becher) Haushaltssprüher
