Shiitake-Kultur Der Shiitake ist nach dem Champignon die weltweit am zweithäufigsten kultivierte Pilzart. Er gilt als einer der schmackhaftesten und aromatischsten Speisepilze überhaupt. Sein festes, saftiges Fleisch und der knoblauchartige Umami-Geschmack verleihen zahlreichen Gerichten eine besondere Note. Gedünstet, gebraten oder in Suppen und Eintöpfen – Shiitake ist vielseitig einsetzbar. Auch in der vegetarischen und veganen Küche ist der Shiitake unverzichtbar geworden. Neben seiner Beliebtheit als Speisepilz wird er in der Traditionellen Chinesischen und Japanischen Medizin seit Jahrhunderten geschätzt und findet auch hierzulande zunehmend Verwendung als Vitalpilz. Shiitake Pilze züchten Mit unserer Shiitake-Fertigkultur holen Sie sich das Pilzerlebnis direkt nach Hause. Nach dem Aufstellen des Substratblocks erscheinen die ersten Fruchtkörper häufig schon innerhalb von 7 Tagen . Das Pilzwachstum wird beim Shiitake besonders durch Erschütterungen aktiviert, die auch beim Transport entstehen. Daher kommt die Kultur oft bereits mit ersten Pilzen bei Ihnen an – diese können Sie sofort ernten und genießen. Die Kultur enthält eine leicht verständliche Anbauanleitung, die Sie Schritt für Schritt durch den gesamten Prozess führt – auch für Einsteiger problemlos geeignet. Aufbewahrung Aktivieren Sie die Kultur unmittelbar nach Erhalt . Anbau Die Shiitake-Kultur eignet sich für den ganzjährigen Anbau im Haus oder Gewächshaus . Bei milden Temperaturen ist auch ein Anbau im Freien möglich. Wählen Sie einen schattigen, feuchten und windgeschützten Standort , beispielsweise unter Laubbüschen, im Frühbeet oder im Folienhaus. Für die Pilzbildung benötigt die Kultur Licht und Temperaturen zwischen +14 °C und +22 °C , optimal sind etwa +18 °C. Pilzwachstum und Ernte Damit sich die Fruchtkörper bilden können, sind hohe Luftfeuchtigkeit sowie Temperaturen zwischen +14 °C und +22 °C erforderlich. Tageslicht (ohne direkte Sonne) fördert das gesunde Wachstum. Die Shiitake-Kultur bringt über mehrere Erntewellen hinweg Pilze hervor. Erntepausen von bis zu 4 Wochen sind dabei normal. Nach ca. 4 Monaten (2–4 Erntewellen) ist die Kultur erschöpft und kann als Kompost verwendet werden. Der Ertrag liegt bei ca. 30–40 % des Substratgewichts . Produktvorteile auf einen Blick - Aromatischer Gourmetpilz mit festem, saftigem Fleisch - Vielseitig in der Küche – für Suppen, Eintöpfe, Wokgerichte und mehr - Schneller Erntebeginn – erste Pilze oft schon nach 7 Tagen - Mehrere Erntewellen über 2–4 Monate - Hoher Ertrag von 30–40 % des Substratgewichts Lieferumfang Im Lieferumfang enthalten: - Shiitake-Substratblock mit Myzel - Folienhaube - Anbauanleitung Zusätzlich benötigen Sie: Untersetzer (ca. Ø 40 cm) Flachen, wasserfesten Stein oder Ähnliches Optional: Haushaltssprüher
