Bio-Edelpilz-Mix (Kräuterseitling & Shiitake) Mit dem Bio-Edelpilz-Mix erhalten Sie gleich zwei hochwertige Fertigkulturen – Kräuterseitlinge und Shiitake – für die eigene Pilzzucht zuhause. Beide Pilzarten zählen zu den beliebtesten Speisepilzen und bringen Abwechslung und feine Aromen in Ihre Küche. Kräuterseitlinge Der Kräuterseitling (Pleurotus eryngii) überzeugt durch sein festes Fleisch, das in der Konsistenz an den Steinpilz erinnert. Er verleiht vielen Gerichten eine besondere Note und ist dank seines hohen Eiweißgehalts eine geschätzte Proteinquelle – besonders in der vegetarischen und veganen Küche. Mit der beiliegenden Bio-Fertigkultur können Sie Kräuterseitlinge ohne Vorerfahrung erfolgreich selbst züchten. Shiitake Der Shiitake ist nach dem Champignon die weltweit am zweithäufigsten kultivierte Pilzart. Sein festes, saftiges Fleisch und der knoblauchartige Umami-Geschmack machen ihn zu einem besonderen Genuss. Darüber hinaus enthält er die wichtigen Vitamine B12 und D2, die in Obst und Gemüse nicht vorkommen. Das Wachstum des Shiitake wird durch Erschütterungen aktiviert, die bereits beim Transport auftreten. Daher kommt die Kultur häufig schon mit ersten Fruchtkörpern bei Ihnen an, die Sie sofort ernten und verzehren können. Einfache Handhabung Beide Kulturen sind komplett vorbereitet und werden mit einer leicht verständlichen Anbauanleitung geliefert. Diese erklärt Schritt für Schritt alle wichtigen Maßnahmen – so gelingt die Zucht auch ohne Vorwissen. Aufbewahrung Aktivieren Sie die Shiitake-Kultur umgehend nach Lieferung - die Kräuterseitling-Kultur kann für eine Woche nach Erhalt , alternativ für ca. 3–4 Wochen bei +2 °C bis +10 °C gelagert werden. Anbau Der Anbau ist ganzjährig im Haus oder Gewächshaus möglich. Bei mildem Klima können die Kulturen auch auf Balkon, Terrasse oder im Garten angebaut werden. Geeignet sind schattige, feuchte und windgeschützte Plätze . Für die Fruchtkörperbildung benötigen beide Kulturen Licht. Kräuterseitling: +10 °C bis +18 °C Shiitake: +14 °C bis +22 °C Pilzwachstum und Ernte Die ersten Pilze erscheinen bereits nach 7–28 Tagen . Für ein gesundes Wachstum benötigen die Kulturen eine sehr hohe Luftfeuchtigkeit und Tageslicht ohne direkte Sonneneinstrahlung. Die Ernte erfolgt in mehreren Wellen über ca. 4 Monate . Zwischen den Erntewellen treten Pausen von bis zu 4 Wochen auf. Der Gesamtertrag beträgt ca. 30–40 % des Substratgewichts . Produktvorteile auf einen Blick - Zwei Sorten in einem Set – Kräuterseitling und Shiitake - Vielseitige Anwendung in der Küche - Hoher Eiweißgehalt der Kräuterseitlinge – beliebt bei Vegetariern und Veganern - Aromatischer Shiitake mit einzigartigem Umami-Geschmack - Einfache Zucht mit detaillierter Anbauanleitung - Mehrere Erntewellen über einen Zeitraum von bis zu 4 Monaten Lieferumfang Im Lieferumfang enthalten: - 1 x Shiitake-Kultur (Substrat mit Myzel) - 1 x Kräuterseitling-Kultur (Substrat mit Myzel) - 2 x Folienhauben - Anbauanleitung Zusätzlich benötigen Sie: 2 x Untersetzer (ca. Ø 40 cm) 2 x flache Steine oder Ähnliches (wasserfest) Optional: Haushaltssprüher
