Mentha suaveolens, die Apfelminze, ist eine aromatische Kräuterstaude, die mit frischem Apfelduft und mildem Minzaroma begeistert und als vielseitige Gartenpflanze für Küche und Garten gleichermaßen überzeugt. Ihr hellgrünes, leicht behaartes Laub bildet einen buschigen, teils kriechenden Wuchs mit bodendeckender Tendenz, während zarte, weiß bis rosé schimmernde Blütenähren von Juli bis September für ein sommerliches Erscheinungsbild sorgen. Die Apfelminze erreicht je nach Standort etwa 40 bis 70 cm Höhe, treibt zuverlässig aus dem Rhizom neu aus und bringt eine angenehm natürliche Note in Beet, Kräuterspirale und Bauerngarten. Als Kübelpflanze auf Balkon und Terrasse oder in Hochbeeten lässt sie sich hervorragend kultivieren und bereichert Drinks, Tees, Desserts und sommerliche Salate mit ihrer feinen, fruchtigen Würze. Ein sonniger bis halbschattiger Standort fördert ein intensives Aroma; der Boden sollte humos, locker und gleichmäßig frisch bis mäßig feucht sein. Staunässe wird schlecht vertragen, regelmäßiges Gießen und eine moderate Nährstoffversorgung genügen. Ein Rückschnitt nach der Blüte oder laufendes Ernten der jungen Triebe hält die Kräuterpflanze kompakt und fördert neuen Austrieb. In Beeten empfiehlt sich bei Bedarf eine Wurzelsperre, da die Apfelminze vital wächst und sich flächig ausbreiten kann. Ob als duftende Staude im Vorgarten, als pflegeleichte Beetpflanze in Kombination mit anderen Küchenkräutern oder als aromatische Kübelpflanze in der Nähe des Sitzplatzes – Mentha suaveolens setzt frische, grüne Akzente und liefert zugleich eine verlässliche Ernte für die kreative Kräuterküche.
