Die Quedlinburger Perilla Rot ist eine einjährige Pflanze, die auch als Shiso, Shiso-Basilikum, Kkaennip, Sesamblatt, Beefsteak-Kraut oder Schwarznessel bekannt ist. Sie wird als Gewürz in der asiatischen Küche verwendet, wobei vor allem die frischen Blätter zum Einsatz kommen. Zusätzlich ist die Perilla eine dekorative Blattschmuck- und Zierpflanze mit einer hübschen Blüte. Die roten, gewellten Blätter sind stark duftend, und ihr intensiver Geschmack erinnert an Kreuzkümmel. Der Anbau erfolgt im Freiland im Kräuter- oder Hochbeet sowie in Töpfen, Schalen und Balkonkästen auf Balkon und Terrasse. Die Wuchshöhe beträgt bis zu 50 cm.
