Die Quedlinburger Wilde Rauke ist eine mehrjährige Staude, die im Geschmack noch intensiver ist als die Salatrauke. Ihre tief gezahnten Blätter schmecken pikant und intensiv nach Erdnüssen und Kresse. Für den Hausgarten ist die gelb blühende Wilde Rauke besonders interessant, denn nach einem langsamen Anfangswachstum entwickeln sich die flachen Blattrosetten zu einer nachwachsenden Dauerkultur, die man monatelang immer wieder abernten kann. Die Pflanzen sind winterhart und sehr robust. Der Anbau erfolgt im Kräuter- oder Hochbeet sowie in Balkonkasten oder Pflanztöpfen. Die Verwendung von Pillensaat erleichtert die Aussaat, da jedes Korn von einer Hülle umgeben ist.
