Helichrysum italicum, das Currykraut oder Italienische Strohblume, begeistert als aromatische Duftstaude und mediterraner Halbstrauch mit silbrig-grauem, fein nadeligem Laub und einem intensiven, würzigen Curryduft. Die kleinen, leuchtend gelben Blütenköpfchen erscheinen meist von Juni bis August und setzen attraktive Akzente über dem kompakten, buschigen Wuchs. Als niedrig bleibender Gartenstrauch entwickelt das Currykraut eine dichte, rundliche Form, die in Stein- und Kiesgärten, im Kräuterbeet, im Vorgarten oder als Solitär auf sonnigen Terrassen überzeugt; ebenso eignet es sich hervorragend als Kübelpflanze auf Balkon und Dachterrasse oder in der Gruppenpflanzung mit Lavendel, Rosmarin und Thymian für ein authentisches mediterranes Flair. Das immergrüne Laub sorgt ganzjährig für Struktur und eine edle, silbrige Note. Bevorzugt wird ein vollsonniger, warmer Standort mit sehr gut drainiertem, eher magerem, sandig-kiesigem Boden; Staunässe sollte konsequent vermieden werden, eine Kalkverträglichkeit ist gegeben. Die Pflege ist unkompliziert: sparsam gießen, maßvoll düngen und nach der Blüte oder im zeitigen Frühjahr leicht zurückschneiden, um die Pflanze kompakt und vital zu halten. In rauen Lagen ist ein leichter Winterschutz oder ein geschützter Platz ratsam, insbesondere bei Kübelkultur. In der Küche werden die aromatischen Triebe gerne zum Mitgaren verwendet und anschließend entfernt, um Speisen mediterran zu verfeinern. Helichrysum italicum vereint Zierwert und Duftstärke und ist eine ideale Wahl für trockene, sonnige Gartenbereiche und stilvolle Pflanzgefäße.
