Der Kohlrabi Blau (Brassica oleracea var. gongylodes) ist aufgrund seines angenehmen Aromas ein beliebtes Gemüse für Beilagen zu verschiedenen warmen Gerichten. Er enthält aus ernährungsphysiologischer Sicht wichtige Inhaltsstoffe wie Eiweiß, Eisen, Magnesium und nützliche Vitamine. Leckere Salate und Eintöpfe lassen sich hervorragend durch den Kohlrabi ergänzen. Auch einfach zum Naschen ist der Kohlrabi bestens geeignet. Ein sonniger Standort und durchlässiger, humoser, lockerer, nährstoffreicher Boden schaffen optimale Bedingungen für das Wachstum.