Mentha spicata ssp. hispanica, die Grüne Minze, ist eine aromatische Kräuterstaude mit frischem, intensiv-minzigem Duft und klassischem Spearmint-Aroma. Ihr kräftig grünes, lanzettliches, fein gezähntes Laub treibt früh aus und bildet eine buschige, vital wachsende Kräuterpflanze, die je nach Standort 40 bis 70 cm Höhe erreicht. Im Sommer erscheinen schlanke, zart violette bis lilafarbene Blütenähren, die den Zierwert im Kräutergarten zusätzlich unterstreichen. Als robuste Gartenstaude eignet sich die Grüne Minze ideal für das Kräuterbeet, den Bauerngarten, den Vorgarten sowie als Kübelpflanze auf Balkon und Terrasse. In Töpfen oder Kästen gedeiht sie zuverlässig und bleibt durch regelmäßigen Rückschnitt kompakt, während sie im Beet durch Ausläufer zu dichten Beständen heranwachsen kann – eine Wurzelsperre hält den Gartenstrauch-Charakter im Zaum und sorgt für Ordnung. Mentha spicata bevorzugt sonnige bis halbschattige Plätze mit frischem, humosem, nährstoffreichem und gut durchlässigem Boden. Gleichmäßige Bodenfeuchte ohne Staunässe fördert einen aromatischen Austrieb, eine gelegentliche organische Düngung im Frühjahr unterstützt den kräftigen Wuchs. Nach der ersten Ernte oder Blüte kann die Staude zurückgeschnitten werden, was einen zweiten, jungen Austrieb begünstigt. Die Grüne Minze ist winterhart und treibt zuverlässig wieder aus. Als vielseitiges Gartenkraut verfeinert sie Getränke, Desserts und herzhafte Speisen und setzt zugleich als duftende Solitärpflanze im Kübel oder in lockerer Gruppenpflanzung im Beet frische, dekorative Akzente. So verbindet diese klassische Blüten- und Kräuterstaude Nutzen und Zierde in jedem Gartenraum.
