Quedlinburger Grünkohl mal anders. ''Scarlet'' verfügt über äußerst dekorative tiefrote Blätter. Die großen, gut gekrausten Blätter sind anfangs dunkelgrün mit roten Adern. Verwendet wird roter Grünkohl wie alle herkömmlichen grünen Sorten. Zur Gesunderhaltung sollte in die Ernährung sämtliche Farben von Gemüse einfliessen, sie wirken sich positiv auf die Gesundheit aus-auf unterschiedlich Art und Weise. Der Anbau findet im Gemüsebeet statt.