Rumex sanguineus, der dekorative Blutampfer, verbindet als rotnerviger Ampfer botanische Eleganz mit praktischer Gartentauglichkeit und setzt als Blattschmuckstaude markante Akzente. Seine frischgrünen, lanzettlichen Blätter sind charakteristisch von tiefroten Adern durchzogen und wirken vom frühen Frühjahr bis in den Herbst als auffälliger Strukturgeber. Die aufrechten, horstbildenden Pflanzen erreichen etwa 30 bis 50 cm Höhe und bringen im Sommer zarte, grünlich-rötliche Blütenrispen hervor, die dezent im Hintergrund bleiben und die Blattwirkung unterstreichen. Als vielseitige Staude eignet sich Blutampfer für Kräuter- und Zierbeete, gemischte Rabatten, den Bauerngarten, den naturnahen Teichrand sowie als attraktive Kübelpflanze auf Terrasse und Balkon; auch in Gruppenpflanzung oder als kleiner Solitär im Vorgarten entfaltet er eine starke Präsenz. Am liebsten wächst Rumex sanguineus an sonnigen bis halbschattigen Standorten auf frischen bis feuchten, humosen und nährstoffreichen, gut durchlässigen Böden. Regelmäßige Wassergaben in Trockenphasen halten das Laub saftig und farbintensiv, ein leichter Rückschnitt fördert kompakte, vital wirkende Pflanzen und kann einer unerwünschten Selbstaussaat vorbeugen. Die robuste, winterharte Gartenstaude treibt zuverlässig wieder aus und bleibt mit ihrem klaren Blattkontrast über viele Monate dekorativ. In Kombination mit Gräsern, Funkien, Farnen oder blühenden Beetstauden entsteht ein spannungsreicher Farb- und Texturmix, der Beeten und Pflanzgefäßen Struktur verleiht. Blutampfer ist zudem als würzige, leicht säuerliche Blattdeko in der Küche geschätzt und fügt Salaten, Kräuterbutter oder Suppen eine feine Note hinzu, ohne seine Funktion als Zierpflanze im Garten zu verlieren.
