Salvia officinalis ‘Berggarten’, der Echte Salbei ‘Berggarten’, ist eine robuste Kräuterstaude und kompakte Halbsträucher-Variante, die mit auffallend breiten, silbrig-grauen, samtig strukturierten Blättern begeistert. Das immergrüne bis wintergrüne Laub verströmt einen intensiven, würzigen Duft und gilt in der Küche als aromatische Bereicherung. Der Wuchs ist dicht, rundlich und buschig, meist 30 bis 50 cm hoch und ähnlich breit, wodurch diese Gartenstaude sowohl im Kräuterbeet als auch im Steingarten, Bauerngarten oder im Vorgarten zuverlässig Struktur verleiht. ‘Berggarten’ blüht im Vergleich zu herkömmlichem Salbei seltener, zeigt jedoch gelegentlich im Frühsommer zarte lavendelblaue Blütenähren, die den dekorativen Charakter zusätzlich unterstreichen. Als vielseitige Kübelpflanze eignet sich dieser Salbei hervorragend für Terrasse und Balkon, wirkt als Solitär ebenso überzeugend wie in Gruppenpflanzung und kann sogar als niedrige Einfassung dezente Akzente setzen. Ein vollsonniger, warmer Standort fördert die intensive Blattfärbung und das Aroma. Der Boden sollte durchlässig, eher mager bis sandig-lehmig und gerne kalkhaltig sein; Staunässe verträgt der Halbstrauch nicht. Gießen Sie maßvoll und lassen Sie das Substrat zwischen den Wassergaben antrocknen. Ein leichter Rückschnitt im zeitigen Frühjahr erhält die kompakte Form, verjüngt die Pflanze und beugt zu starkem Verholzen vor; nicht ins alte Holz schneiden. In rauen Lagen oder im Kübel ist ein moderater Winterschutz sinnvoll. Salvia officinalis ‘Berggarten’ verbindet Zierwert und Nutzen in idealer Weise und ist damit eine pflegeleichte, charakterstarke Wahl für Beet, Kräuter- und Duftgarten, Terrasse und mediterrane Pflanzkonzepte.
