Vitex agnus-castus ‘Latifolia Alba’, der weiße Mönchspfeffer, ist ein charaktervoller Zierstrauch mit mediterranem Flair, der durch elegante, reinweiße Blütenkerzen und aromatisches, handförmig geteiltes Laub beeindruckt. Die fein silbrig-grün schimmernden Blätter stehen im reizvollen Kontrast zu den aufrechten, langen Rispen, die je nach Witterung von Juli bis September erscheinen und dem Blütenstrauch eine leichte, luftige Anmutung verleihen. Der Wuchs ist aufrecht, locker und mehrstämmig, mit einer harmonisch breitbuschigen Krone, die sich mit den Jahren zu einem formschönen Gartenstrauch oder kleinen Strauchbaum entwickelt. Als vielseitige Kübelpflanze setzt der Mönchspfeffer auf Terrasse und Balkon markante Akzente, kommt im sonnigen Vorgarten als Solitär zur Geltung und lässt sich in Gruppenpflanzung oder als lockere Heckenpflanze ebenso stimmig integrieren. Besonders in Staudenbeeten mit trockenheitsverträglichen Begleitern schafft er eine mediterrane Atmosphäre und bildet einen leuchtenden Fokuspunkt in Spätsommerpflanzungen. Bevorzugt wird ein vollsonniger, warmer und geschützter Standort; der Boden sollte durchlässig, sandig bis lehmig, eher mager bis mäßig nährstoffreich und kalkverträglich sein. Staunässe ist zu vermeiden, denn sie beeinträchtigt Vitalität und Winterhärte. Die Pflege ist unkompliziert: Ein Rückschnitt im zeitigen Frühjahr fördert den Neuaustrieb und die Blütenbildung, da die Pflanze am diesjährigen Holz blüht. Nach der Etablierung zeigt sich der Mönchspfeffer erfreulich trockenheitsresistent, benötigt nur maßvolles Gießen und dankt gelegentliche, sparsame Düngergaben mit dichterem Wuchs und reichhaltiger Blüte.
