Sambucus nigra ‘Haidegg 17’, der Schwarze Holunder, verbindet dekorative Wirkung mit hohem Fruchtertrag und ist damit gleichermaßen Zierstrauch und Obstgehölz. Im Frühsommer zeigt der Blütenstrauch große, cremig weiße, duftende Dolden, die den Garten elegant aufhellen und später zahlreiche tiefschwarze Beeren ankündigen. Das gefiederte, dunkelgrüne Laub bildet einen attraktiven Kontrast zur Blüte und betont den aufrechten, locker verzweigten, mittelkräftigen bis kräftigen Wuchs, der den Holunder zu einem prägenden Gartenstrauch macht. Als Solitär im Vorgarten, in der freien Gruppenpflanzung, innerhalb einer gemischten Hecke oder als naturnah wirkendes Strukturelement am Grundstücksrand setzt diese Sorte souveräne Akzente; in größeren Kübeln auf Terrasse oder Hof lässt sie sich für einige Jahre formschön kultivieren. ‘Haidegg 17’ ist für seine großen Blüten- und Fruchtstände, die gleichmäßige Reife und das aromatische Erntegut geschätzt, ideal für Sirup, Saft, Gelee und Küche. Am besten gedeiht der Holunder an einem sonnigen bis halbschattigen Standort auf nährstoffreichem, humosem, frisch bis mäßig feuchtem Boden; leichte Kalkgehalte sind willkommen, Staunässe sollte vermieden werden. Regelmäßiger Rückschnitt im Spätwinter oder direkt nach der Ernte fördert junge, fruchtbare Triebe und erhält eine harmonische Krone. Eine mulschende Abdeckung und gleichmäßige Wasserversorgung in Trockenphasen unterstützen die Wachstumsdynamik. Für besonders reichhaltige Ernten empfiehlt sich die Kombination mit einer zweiten Holunder-Sorte, doch zeigt sich ‘Haidegg 17’ auch allein zuverlässig und winterhart.
